Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne, 28cm

Carbone PLUS - Lyonnaise Bratpfanne Erreicht diese Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). So hält die sich bildende Kruste Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Eigenschaften: Hoher, bauchig gewölbter Rand Stabiler Stiel Material: Eisen Ideal zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und optimal zur Zubereitung von Omelettes und Crêpes Durchmesser: 28 cm Technische Details: Name Wert Produkt-Features Produkt-Features Feature1 induktionsgeeignet Typ Pfanne Eigenschaften Eigenschaften Induktionsgeeignet Ja Spülmaschineneignung Nein Allgemein Allgemein Farbe schwarz Material Eisen Material Topf / Pfanne Eisen Durchmesser (cm) 21 - 29