Gasbrenner für die Gastronomie von Chefkoch, Design von Robert Bronwasser mit Einsatz – Hendi 198254

Herstellercode: 198254 Der Hendi-Gasbrenner eignet sich perfekt für Wärmebehandlungen, Bräunungen und andere kreative Anwendungen in jeder Küche. Der Brenner entstand in Zusammenarbeit mit einem der besten Industriedesigner – Robert Bronwasser. Der Brenner verfügt über einen Temperaturstabilisator – er erreicht ab der ersten Sekunde die optimale Flammentemperatur – 1300°C. Die Wiederholbarkeit ist dank des BLUE HEAT-Systems gewährleistet. Der Brenner verfügt über die längste Feuerdüse von 100 mm. Der Kiemenlufteinlass sorgt für einen Lufteinlass mit größerer Kapazität. Hohe Flammenleistung garantiert eine kohlenstofffreie Verbrennung. Der Brenner verfügt außerdem über eine stufenlose Flammenlängenregelung im Bereich von 15–150 mm. Perfekt zum Bräunen von: Zucker, Proteinen, Käse, Obst, Gemüse und Fleisch. Der Gasmantel besteht aus einem Abdeckdeckel und einem Durchgangsventil und bietet einen dauerhaften Betriebsschutz gegen die Beeinflussung des Gasventils durch Flammen aus