Produktbeschreibung
Anwendungsbereich Die Pfanne ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie bestimmt. Spezielle Stahllegierung, Typ 21/0, geeignet nur für die Gastronomie, ohne Gehalt von schädlichem Mangan und Nickel, garantiert: - um 30% bessere Wärmeleitung als bei Pfannen aus dem Stahl 304 - Beschädigungsfestigkeit - Säurebeständigkeit, Beständigkeit gegen Detergens. Professionelle Edelstahl-Induktionsbratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm und einer Kapazität von 2,3 l. Die Seitenwände der Pfanne sind aus dickem Stahl gefertigt, der die Temperatur länger hält als die Standard-304-Edelstahl-Gefäße. Kapseltopfboden garantiert optimale Wärmeverteilung und verhütet das Anbrennen von Speisen. Ferromagnetische Einlage im Kapseltopfboden ermöglicht die Anwendung der Pfanne auf den Induktionskochfeldern. Nicht aufheizende Griffe mit Nieten befestigt ABC. Technische Details Untere Dicke: 5,6 mm Wandstärke: 0,8 mm Material: Edelstahl 21/0 Kapazität: 2,3 l Durchmesser: Ø 240 mm Höhe: 50 mm
